Ο χειρουργός ορθοπεδικός Δαφνής Σπυρίδων είναι απόφοιτος ιατρικής σχολής του Πανεπιστημίου Μπάρι Ιταλίας. Απέκτησε την ειδικότητα της ορθοπεδικής στο Πανεπιστημιακό Νοσοκομείο Ιωαννίνων.
Στη συνέχεια, υπηρέτησε ως αγροτικός ιατρός στο Περιφερειακό Ιατρείο Μαγουλάδων Κέρκυρας και ως ειδικευόμενος ιατρός στο Γενικό Νοσοκομείο Κέρκυρας και στο Πανεπιστημιακό Νοσοκομείο Ιωαννίνων.
Ομιλεί την Αγγλική και Ιταλική γλώσσα άριστα. Είναι μέλος της Ιατροχειρουργικής Εταιρείας Κέρκυρας και της Ορθοπεδικής Εταιρείας Ελλάδος. Επίσης, κατά καιρούς έχει πλήθος συμμετοχών σε συνέδρια και σεμινάρια ανά την Ελλάδα.